Beschreibung
Süßholzwurzel geschnitten
Süßholzwurzel geschnitten
Glycyrrhiza glabra L., Süßholzwurzel geschnitten, gehört zu der Familie Hülsenfrüchtler (Fabaceae).
Unsere Süßholzwurzel kommt aus Oberfranken genau genommen aus der Stadt Bamberg, welches als das älteste deutsche Anbaugebiet für Süßholz gilt. In der Süßholzwurzel enthaltende Saft ist die Basis für die Herstellung von Lakritze, Likör und Bonbons. Süßholzwurzel wird jeden Spitzenkoch als Gewürz für Fleischgerichte überraschen, sein Aroma hat eine leichte Anisnote.
Als natürliches Süßungsmittel sollte Süßholzwurzel nicht im Übermaß verwendet werden, denn es enthält Glucose als auch Saccharose.
Wichtiger Hinweis:
Kräuter-, Gewürz- und Gemüseteemischungen immer mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und mindestens 6-8 Minuten ziehen lassen! Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel
Bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden
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