Tie Guan Yin – deep baked oolong

Beschreibung

Tie Guan Yin – deep baked oolong

Bereits in 6. Generation produziert dieser familiengeführte Teegarten nur Tie Guan Yin. Der auf 900 m angebaute Tee wird nach überlieferter Tradition gefertigt. Im Gegensatz zu der modernen, grünen Variante verkörpert diese speziell geröstete Qualität den ursprünglichen Geist des Tie Guan Yin. 

Pflückung Mai-Juli in der Region Fujian, Anxi in China. Geschmacklich können Sie von diesem Tee eine fruchtig, süßliche mit Röstnoten untermalte Tasse erwarten. Die Tassenfarbe ist golden, tiefgründig und klar. Bis zu 13 Aufgüsse verträgt er in der traditionellen Yixing Zeremonie, doch auch westlich zubereitet spielt diese Qualität in einer eigenen Liga.

Zubereitung

14 g / L | Aufgusstemperatur 100 ° C | Ziehzeit 1-3 Min